J’attache beaucoup d’importance à cultiver et transformer moi-même les aliments
Je m’appelle Brigitta Knörr. Je suis entrée en contact avec l’agriculture et l’économie ménagère dès le berceau. Fille de paysan, j’ai grandi dans une ferme. En 1987, alors que j’étais jeune, j’ai effectué une année d’apprentissage en intendance domestique. Aujourd’hui, c’est moi qui m’occupe de l’économie familiale dans notre exploitation agricole Eymatthof, à Nennigkofen (SO). Qu’il s’agisse de préparer à manger, de faire de la pâtisserie ou de confire des légumes, rien n’est plus beau que d’aller simplement au jardin pour cueillir une salade fraîche ou de confectionner une tresse paysanne avec le lait frais ou le beurre de nos vaches. Le produit fini sent divinement bon, et j’ai plaisir à savoir que ma tresse ne contient que les meilleurs ingrédients.
