Les endives et tout le reste
Lors de la saison des endives, qui court d’octobre à mai, une trentaine de saisonniers travaillent au domaine. C’est ma mère qui gère le côté administratif. Parmi les grandes cultures, nous produisons aussi des pommes de terre, des betteraves, des céréales, du colza, du tournesol et du maïs. Nous élevons des poulets d’engraissement pour la Migros. Nous faisons aussi de la culture maraichère : notre assortiment va des courgettes aux tomates en passant par les aubergines, les concombres et bien sûr les endives. Nos produits sont disponibles dans notre self-service, ainsi que dans les grandes surfaces.